酒じんは日本酒をさらに蒸留し、各種ボタニカルを掛け合わせることによって誕生する全く新しいお酒です。 日本米の豊かな香りはそのままで、ジェニパーベリーとアルコールのキレを加えつつ、ボタニカルの芳醇な味わいが特有の世界観を形成します。 地域の特産はもちろん、四季によっても異なる酒じんをお楽しみいただけます。